台中阿樂好食道

說到台中的熱門夜市，除了知名的旱溪夜市外，阿樂最愛的之一就是梧棲夜市了，這裡除了有濃濃的復古傳統的味道外 這裡的美食選擇多，平價又美味💖。

今天想推薦一家 每到開始營業後 就人潮爆滿的火鍋店 人多到要排隊 現場桌數很多 所以要用餐的 稍微等一下 不會太久。

看到店家的外觀 我知道是有點沒這麼 乾淨整潔的樣子（很母湯 我懂） ，但生意好一定有他的過人之處，讓我來介紹吧~

他們家是用石頭火鍋的方式，好處是蓄熱很快，調整火力用瓦斯爐，當你就座後 老闆就先加熱鍋子，讓他熱鍋，

等鍋子熱了之後老闆會將你點好的肉品 (牛肉、豬肉 ) 加熱 爆香， 後續再將所有的食材火鍋料一併下鍋，再將高湯倒下~

剩下的青菜跟冬粉會讓你自己放

老闆給的菜量也不馬虎，絕對會讓你吃飽飽。

這是他幫你先炒好，放入食材，基本料底還有高湯的樣子，很豐盛。

開始營業沒多久就馬上客滿了，實在太厲害了  

老闆也會到客人旁詢問要不要加湯 ，服務很不錯 。

【用餐心得】:

 為什麼阿樂會推薦這家👍，是因為他們有獨門的兩個武器，第一是湯頭 我覺得老闆的湯頭超厲害，可能在熬的過程有放入海鮮蛤蜊吧

每一口都有濃濃的海鮮 鮮美的味道，讓人忍不住想一直喝，真的很額樂。

第二是他的調味醬，是老闆自己調製的沙茶 ，味道跟外面的火鍋店完全不一樣 老闆加了什麼祕密武器 我自己也猜不出來

但真的很美味，是沙茶醬 但調的有濃稠美乃滋的樣子，超順口的，很推薦有來逛這夜市的朋友可以嘗試。

🙌小鍋：180元$ 大鍋：330元$

(價格2022已調漲以店家公告為主)

以上是阿樂的食用後真實感受，再請多多支持分享文章!!🙇🙇

地址: 435台中市梧棲區文化路一段537號

營業時間:每週二及五 約莫晚上5:30~開始擺攤

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