忠孝夜市位於台灣台中市南區忠孝路的常態型街道夜市，主要由台中路至國光路之間的忠孝路， 不同於一中街夜市、逢甲夜市、東海別墅夜市等地的混合商圈，忠孝夜市是一處專以美食聞名的商圈，商圈內以小吃攤及餐廳為眾，阿樂生活圈離這裡較遠，所以只要有來都會很期待，這次介紹我幾乎每來必吃的麵線，正老牌麵線糊，生意興隆 人氣很高的店家。
🔺店家攤位，兩位工作人員在忙碌。
🔺店內的商品價目表，主要以臭豆腐與麵線為主要商品。
🔺店內時常高朋滿座，位置非常多跟隔壁的臭豆腐都是一起的，所以雖然生意很好 但不用等太久都會有位置。
🔺在麵攤隔壁的臭豆腐，都是同一家正老牌的商品。招牌上也是寫上正老牌臭豆腐。
🔺兩位工作人員在忙，一個負責炸，一個調醬料跟夾泡菜。
🔺桌上都會放上兩種菜單，看你想吃什麼畫好單再拿到櫃台給工作人員即可。
🔺阿樂久久才來一趟，一定要來個一組的阿，點了綜合的麵線，裡面有鮮蚵、肉羹及炸龍珠(魷魚嘴)；以及一份臭豆腐。
🔺老闆給的肉羹也太大氣了吧，份量不少耶，肉質感覺也有醃過，鹹香有嚼勁，入口也很好吃，這個肉羹有中阿樂的心。
🔺綜合麵線其中一樣式炸龍珠，這個阿樂覺得普通，可能因為先炸起來放，所以口感有點硬，喜歡有咬勁的或許會愛，口味因人而異。
🔺配料之一的鮮蚵，表現較一般，但外層有包覆太白粉，所以吃起來軟軟QQ的蠻順口的，鮮蚵大小中間偏小顆，但該有的甜味也是有的。
🔺兩樣比起來，阿樂更喜歡他家的臭豆腐，正老牌臭豆腐走的路線不是酥脆路線，是較軟嫩的口感，但因為店家的調味醬調的很好吃，所以搭起來很順口，真的可以一口接一口，本來以為自己只喜歡很酥脆的外皮，像一中街21臭豆腐那種，沒想到有對的調味料，阿樂也覺得很好吃，這個推推
🔺臭豆腐搭上泡菜及小黃瓜 就是這麼爽口和諧 超滿足，一口吃下 阿樂口腔內的小宇宙要爆炸了 哈哈。
阿樂的食話實說：
忠孝夜市的美食很多家，建議可以一家就不要吃太飽，點個綜合麵線跟臭豆腐，朋友或情侶可以共食也是不錯的方式~阿樂個人 私心愛肉羹 ，下次我可能會點肉羹麵線跟臭豆腐組合。
以上是阿樂的食用後真實感受，再請多多支持分享文章!!🙇🙇
中部美食 (25)
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