台中阿樂好食道

冬天季節到了，大家除了吃火鍋外 我想第一個鐵會想到薑母鴨吧~

台中很多地區都有各自擁護的店家，東海商圈也有人氣的麥之鄉薑母鴨，生意好到不行

但今天要介紹的是沙鹿的人氣王-霸味薑母鴨，開店不用多久，直接客滿耶!!!

好險店家的佔地非常的大，幾乎不太需要等，就算有，輪桌率也蠻快的~

這家的特色是用炭火去加熱，熱度跟香氣都有加分!!!讓我們看下去吧~

地址：中市沙鹿區鎮南路二段333號

營業時間：17:00~    
電話： 04 26366928  

店家招牌，霸味薑母鴨

佔地非常大，外觀看起來是鐵皮屋搭建起來，

但是因為冬天才開店，所以不會悶熱在裡面，用餐整體是舒服的~

店家前台，好料理都在這裡做出來的 ~進店裡就聞到香香的湯頭味道了

鴨的內臟，鴨心、鴨腱、鴨腸、鴨肝等~都是每天新鮮的唷~(生意很好的店家 都不用怕店家放太久)

來用餐的人，人頭數不多的建議可以點老闆推出的套餐組合，

單點的原價550特價500塊（2022年價格調漲為550元），整體份量也不少喔~

阿樂來用餐每次都是先點一組這個，再加點其它喜歡的就都夠吃了。

另外喜歡薑味在濃一點的，店家也有提供薑汁1杯40元

保障讓你薑味十足，身上的寒氣都被你逼光光了~(是有多寒)

店家的價位表直接貼在牆上，要加點也很方便直接可以看牆上或跟老闆說

(但建議還是劃單，照SOP員工比較好做事，也不容易一忙就忘記)

碗筷，湯匙不夠可以自己來拿，都是開放式的空間。

但酒類還是菜盤還是要由店家自己拿取喔~

店家在店內明顯位置上有公告 後續不再提供豆皮，

這邊指的豆皮是指傳統一塊塊的乾豆皮，

店家另外有提供自行研發的獨家豆皮，叫鈴鈴捲豆皮，也是不錯。

這張照片裡的所有食材都是包含在550元套餐(高麗菜盤、金針菇、秀珍菇、手工米血、鴨貢丸)，

份量是不是也還不錯~也有附上鈴鈴捲豆皮

鈴鈴捲豆皮本人，一包有6捲，每一卷蠻大的，跟一般傳統豆皮比起來，

這個口感比較細緻些，較不像傳統的豆皮要煮比較久口感較有嚼勁，

是比較軟爛些但會吸附滿滿的湯汁，也非常好吃，但記得入口要小心湯汁很容易燙口。

加點鴨心60元~好吃推推  新鮮是一定沒話說，

口感也是有，但不會咬不爛那種，敢吃內臟的可以推喔~

新鮮黑木耳60元

很大一盤，清洗的也很乾淨，木耳多吃除了健康外，

在湯裡面久煮也不會引響口感，脆脆的很有飽足感

麵線一份40元

這道不用多說 應該是每一桌，薑母鴨還沒上桌，大家都會先點來吃的料理，

但這道我反而較不推，不知道是當天吃到的感覺嗎，麵條過於軟爛 ，濕濕爛爛的，也沒有什麼香氣，

可能大家愛的口感不同吧~我喜歡乾乾QQ的，上面多點油亮油亮的油蔥酥 那樣子的乾拌麵線吧~

主角登場，下面是用炭火加熱，所以熱度非常高 一下子就很滾了~

建議可以先吃青菜跟配料，讓鴨肉可以在裡面多滾久一點，肉質會再跟軟爛些，

如果剛上菜就夾來吃 會比較韌一點，會較難咬些~這是阿樂的個人吃法推薦 肉質會變得很好吃喔~

店家的手工米血也非推薦，因為是手工所以吃起來米非常Q，

口感超好，阿樂每次來都好愛吃她家的米血~大家可以試試看

店家一鍋提供的肉塊也不少，而且都是有肉的那種喔!!阿樂隨便撈都是滿滿的肉塊

你看看 在鍋裡燉煮久一點的肉塊，不會老反而肉質非常Q嫩，不會有咬不動的窘境

開店才30分鐘後!!!阿樂一轉頭 已經是這副場景了 是不是很誇張阿  這應該是這家店 一般的日常了，生意相當好

從另外一角度拍攝，也是座無虛席 真的是沙鹿人都知道的好吃鴨母鴨~也推薦給你們嚐嚐

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