台中阿樂好食道

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​五月的疫情肆虐全台，網購美食跟伴手禮市場變得非常熱門，小資阿樂當然沒忘了幫大家網羅推薦好物，

這家【蛋白工坊】在中部市集裡非常熱門，熱銷蛋捲更是攤位人氣王!!店家嚴選好的食材，天然風味無過度添加，簡單樸實的滋味。蛋白捲口感酥脆，奶香濃郁，喜歡蛋捲的朋友更別錯過了

▍緣起-源自官網

創辦人藍先生，原先是一群孩子們的烘焙教師，教導孩子們製作麵包及甜點。在一次的烘焙實驗中，突發奇想，將教室中的蛋白製作成蛋白蛋捲。

口感酥脆，奶香濃郁。配上熱茶更是絕妙滋味。2019年的夏天，創辦人正式成立「蛋白工坊」，希望致力研發蛋白相關的產品，目前主打的商品是蛋白捲。

蛋白工坊
 電話:0966-502209
 地址: 南投縣南投市八卦路1100巷2號村民市集

臉書專頁：https://reurl.cc/ldKXWd

官網訂購，沒兩天就快速到貨，不得不好好稱讚店家，裡頭的包裝很用心，防撞保護做得很徹底，避免有送到客戶手上蛋捲卻都變成脆片了，開箱後還是非常完整

阿樂訂了三種口味(帕瑪森起司、酸奶洋蔥、墨西哥紅椒)再加上一罐綜合4種口味(經典原味、靜岡抹茶、法芙娜巧克力及養生芝麻！)，貪心的阿樂擁有了7種口味我再好好跟你們分享囉~

店家總共口味有10種，貼心的店家，放了三種阿樂這次沒訂購到的口味給阿樂試吃(咖啡、洛神花、薑黃)品嚐~唷呼就甘心把各種口味一次排開，畫面也太療癒了吧~

古坑金質咖啡 ｜ 打開包裝咖啡的香氣就撲鼻而來，超明顯選用來自雲林古坑咖啡莊園的金質獎咖啡豆，吃得到咖啡豆的香醇風味，就像喝到一口甘醇咖啡的愉悅感。只能說老闆很會，試吃完一根根本就不滿足好想再繼續品嚐~哈哈小手忍不住要再訂一波。

洛神花 ｜ 口味帶點微微的酸感但不會太明顯，但洛神的香氣很足，可惜阿樂較不愛洛神的味道，但口味多樣也是給大家不同選擇。

黃金薑黃｜金黃色的外觀，阿樂不小心誤以為咖哩口味，但品嚐後馬上解開誤會，薑黃的獨特香氣很明顯，也不會有過多辛辣感，店家選用南投在地老農自產的紅薑黃。完整的保留薑黃淡淡的香氣。我想這款非常適合養身或年長族群的喜愛~

由左至右口味分別為，帕瑪森起司、墨西哥紅椒、酸奶洋蔥及綜合4種口味

每罐蛋捲都有營養標示，熱量不算高，可能跟店家只使用純蛋白，除了增加酥脆口感外，也降低了不少熱量，

從官網得知店家選用彰化隆昌牧場的新鮮鮮力蛋，牧場引進德國無污染的環保福利雞舍，甚至牧場的雞都是聽著音樂長大。

就是要讓大家可以吃得安心、放心又開心。但最怕妳美味不可檔忍不住一根接一根~

這裡要好好額樂【蛋白工坊】的包裝罐，大家最擔心密合度不佳，害怕受潮或吃不完保存問題，真的可放120個心，這個密合度超級好，隨著指標的方向就可以很方便開封，上蓋的罐蓋密合度超高，隨時拿出品嚐還是相當酥脆!!

特別提醒大家因為蛋白捲不添加防腐劑，所以最佳美味期限不長，官方資訊是14天。但我想大家別擔心好吃到你可能連放一周都太長了

帕瑪森起司｜起司風味一直是大眾最喜愛的口味，整體帶點鹹甜的口感，平衡的很剛好，最驚艷的是除了酥脆的口感外，蛋捲的厚度非常可以!!!超級愛，

本以為只有嘉義福意軒蛋捲厚度會讓阿樂驚艷，但【蛋白工坊】的蛋捲真的不遑多讓，真心好愛呀!!!。

我想應該是歸咎於店家選用SQF等級的嚴選麵粉與彰化鮮力蛋蛋白，充分混合的麵糊，在煎盤上很有份量的均勻平鋪烘烤，多層次的捲起蛋白捲，口感厚實又滿足。

帕瑪森起司均勻的撒上蛋捲，每一捲上面都可以看到微微的顆粒感在上頭，鹹甜加錯的口感讓人愛不釋手!!

墨西哥紅椒｜各位觀眾這口味太驚喜了，眾多口味中阿樂一吃就停不下來，好險我是買一整罐!!!辛香微辣的滋味刺激味蕾，真的很涮嘴耶，推薦給跟阿樂一樣很喜歡稍微口味比較重的朋友們!!

話說這根蛋捲真的很厲害，明明是吃墨西哥紅椒，但咀嚼後尾韻蛋香味還是非常明顯濃郁，一吃過就不小心上癮。

榮獲阿樂心中的最愛口味，好想推坑大家!!!你們真的要品嚐看看這特殊的口味。

酸奶洋蔥｜這口味也非常厲害，一直在阿樂心中跟墨西哥紅椒不相上下，奶香濃郁加上鹹香口感的洋蔥粉，這個超像市面上的奶焗香蔥口味，有總似曾相似感，這口味的商品一直是市面上人氣口味，相信搭上蛋白捲的厚實蛋捲，絕對是蹦出新滋味!

邪惡的酸奶洋蔥側拍美照，邊撰文我嘴巴都不小心再分泌口水了!!(吞)

熱銷綜合｜超適合阿樂這種什麼都想要擁有的貪吃鬼~四種口味一次滿足！也是南投市集及官方網站熱銷冠軍組合！

由左至右口味分別為，法芙娜巧克力、養生芝麻、靜岡抹茶、經典原味！

經典原味｜簡單美味，直接吃出蛋香及奶油的濃郁香氣，選用來自美國AA級的無鹽奶油，純粹的食材組合，酥脆口感最能吃出店家的特色。

芝麻吱吱｜除了保有原味的風味特色外，還加上了飽滿的黑芝麻，搭配蛋白捲層層香酥的口感，每一口都能感受到芝麻濃郁的香氣！喜歡芝麻香氣一定會喜愛

靜岡抹茶｜綠茶控的大大們!!!你們愛的口味也都有，淡淡的茶香，帶點微微的苦甜苦甜，超適合跟無糖綠一起搭配享用，更襯托出蛋白捲濃濃的奶香。
 

法芙娜巧克力｜巧克力口味的魅力，當然是不分年紀，小孩大人都很喜愛，甜度也不高~擔心過甜的美少女請放心小孩吃了絕對愛不釋手

宅配寄送也都隨箱附上精美無印風格外包裝，拿來送禮也都非常適合，推薦給大家~

【蛋白工坊】一直是中部市集的熱門攤位，因為疫情關係取消了現場販售的機會，商家也提供大家線上訂購的方式，裡頭優惠也不少不妨趁這波機會搶購一番，

但阿樂更希望是新冠疫情快快結束，恢復中部南投市集的熱鬧人氣，現場邊試吃邊選購挑出自己最愛的口味，增添了市集人與人的互動人情味~。

以上是阿樂的食用後真實感受，再請多多支持分享文章!!🙇🙇 ​

蛋白工坊
 電話:0966-502209
 地址: 南投縣南投市八卦路1100巷2號村民市集
客服信箱：ewhouse2019@gmail.com

臉書專頁：https://reurl.cc/ldKXWd

官方訂購網站:https://www.ewhouse.com.tw/

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