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頂園全鴨坊​~思思念念的烤鴨大餐終於來訪啦,打著阿官集團旗下頂園餐廳新品牌,烤鴨專賣店,特別吸引人,

阿樂本來就是他們家的忠實顧客,頂園燒鵝担仔廚房已經回訪到我手指頭算不出來了,

頂園全鴨坊,直覺是全面升級版燒鵝担仔廚房,滿心期待~

今年全鴨坊更獲選為「2020米其林餐盤推薦」有米其林加持~

但走浮誇路線的阿樂其實是衝著招牌烤櫻桃鴨,點烤全鴨還能享受火焰櫻桃鴨秀,點火的瞬間超吸睛

小提醒火熖櫻桃鴨是採預約制的,每天限量供應,用餐前記得先預訂


頂園全鴨坊
 電話:04-22598957
 地址: 台中市西屯區市政北二路305號
時間: 11:00–14:00, 17:00–22:00


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外觀裝潢,很有設計感~晚上到訪,燈光打得很美

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頂園全鴨坊位在市政北二路上,店家附有停車場,車輛數還不少,停車完全問題。

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客人專屬走道,綠意盎然,這裡也很好拍照~

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環境寬敞,氣氛舒服,裝潢也是一大亮點。

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透明的廚房空間,乾淨衛生,客人預定的烤鴨紛紛出爐~美味可口貌

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摘錄官網 2020.04版,供大家參考。

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店內用的櫻桃鴨,體型都很大隻,預先烤熟,在到客人面前,把表層烤得香酥迷人~

這招厲害 完全投降!!!馬上加分加慘了

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挖~全場的眼光都紛紛投射在這場烤鴨秀,那團火球也太壯觀了吧~沒再跟你開玩笑 好吸睛

現場還瀰漫淡淡君度橙酒香氣,師傅持續火烤一段時間,讓油脂豐富的櫻桃鴨表皮酥脆,達到肉嫩、肥而不膩標準

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師傅精湛的刀工,阿樂看得目不轉睛,沒多久片刻已經處理好整隻了。

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上桌擺盤也用心,還沒用餐前也賞心悅目,料理設計兩種口感,酥脆鴨皮、以及帶點油脂的鴨肉

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這個光澤,表皮油油亮亮,單吃或包著餅皮吃口感都很豐富精彩。

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隨烤鴨附上醬汁、蔥段及小黃瓜,搭上烤鴨及餅皮非常爽口,這組合超解膩。

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烤鴨會附上約十片小麥鴨餅,阿樂是吃不出特別,但熱騰騰剛起鍋,送上桌還冒著白煙的熱度,這柔軟鴨餅很可以。

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三種都加,捲起來一口吞下,超滿足的~

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烤鴨腿,師傅片完鴨腿後以會保留較軟嫩的鴨腿給客人享用,可以吃到肉質的鮮甜及肉感

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炒鴨架,加入大量辛香料,蒜頭蔥薑,特別是還有香菇及筍片一起拌炒,增添口感。

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醬汁鹹度適中,醬汁吸附在筍片及香菇上,連蒜頭都很入味

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脆皮燒腩仔,榮獲我本日最喜歡第二名,表皮焦脆,吃起來喀滋卡滋,肥肉竟然也不膩口

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價格跟份量都很給力,難怪每桌都看到這道佳餚。

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東北酸菜鍋,也是需要先電話預訂的品項,算是店內排在烤鴨之後的人氣湯品,

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湯頭酸度夠,酸菜也給的夠多,裡頭的紅燒獅子頭軟嫩好吃,價格稍高但給的配料都很豐富足夠,人多的聚餐組合可以點上這道。

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花雕醉雞,酒香超入味,醃製後的肉質軟嫩、雞皮Q彈,超快速被掃盤,要不是還有很多菜,真想在點一盤

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櫻花蝦炒飯,櫻花蝦是不是也給得太多了,店家是不計成本的撒,吃得很開心,有水準的炒飯。

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老皮嫩肉,吃到這道知道什麼是入口即化,超誇張的,雞蛋豆腐先炸後調味,鹹鹹醬汁,大人小孩都會愛的料理。

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滑蛋蝦仁,蝦仁多到很搶戲(拍手拍手),菇溜菇溜的芙蓉口感,超下飯。

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蟹粉湯包,皮薄湯汁多,裡頭沉甸甸的湯汁,催彈可破,鮮味十足。

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湯包皮薄的透光,晶瑩剔透,但上頭的蟹粉較吃不出感受,但內餡湯汁濃郁,不用沾附任何醬汁也非常夠味。

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脆皮蝦肉煎餃,唷乎~忍不住歡呼,這道煎餃小貴,但強烈推坑要點,焦脆外皮一口咬下會大爆汁,鮮蝦跟鮮肉融合得恰到好處。 

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三星蔥油餅,給的蔥量很足,幾乎每一口都是蔥香,但麵皮稍厚,越咀嚼越香,喜歡北方麵點會喜歡。

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餐後水果西瓜,甜度夠,品質不錯

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頂著阿官集團旗下 頂園餐廳新品牌,果然深受阿樂喜愛,價格雖為中高價位,但享受美食的感受超乎期待,三五好友點隻烤鴨,配上幾道佳餚,精打細算的點法,也可以大嗑美食,不傷荷包。烤鴨的魅力無窮,讓阿樂已經在肖想下次揪團用餐了

以上是阿樂的食用後真實感受,再請多多支持分享文章!!🙇🙇

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頂園全鴨坊
 電話:04-22598957
 地址: 台中市西屯區市政北二路305號
時間: 11:00–14:00, 17:00–22:00


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